新闻热线:15379009688,0931-4809111   新闻邮箱:zglzw2012@163.com  QQ:1538783093  

设为首页

您当前的位置 : 兰州网  >  新闻中心  >  专题  >  专题内容

牛肉面凭什么不能叫兰州拉面

稿源:甘肃交通广播 编辑:刘明德 发布时间:2016-04-18 16:36      【选择字号:

  据说,叫一个地道的兰州人起床从来不需要闹钟,只用打开迎街的窗户,楼下牛肉面馆的香气自然会顺着窗台爬进卧室,唤醒兰州人的肉体和灵魂。

  但对于在异乡生活的兰州人而言,他们的清晨只有闹钟高频而重复的声响。有时,还未从长梦中苏醒的他们也会在朦胧中打开窗户,像记忆里那样深吸一口气,然后怅然若失地睁开双眼。这一瞬间他们忽然明白,未来所有不在兰州的岁月里,“牛肉面”都将成为自己话题的焦点、欢欣的理由和惆怅的来源。

  在异乡寻找兰州有许多种方式,对于文艺青年来说,兰州就是夹在董小姐纤细手指中间的那支熄灭又点燃的“黑兰州”,她用淡淡的烟雾装饰着“野孩子”的两把吉他和“低苦艾”的旋律线,在酒吧的深夜里为所有未曾见过兰州的人勾勒出一座苍凉迷离地伫立在西北大地上的异托邦。

  但兰州人,这些豪爽而淳厚的过客并不习惯用这种方式寄托对于原乡的思恋。诗和远方都被他们留给了恺撒,对于他们来说,寻找兰州最好的方式就是在朋友们的传言和网络上的推荐中,一家一家地寻找着“攒劲”的牛肉面。

  可惜传言与推荐似乎总和现实存在着微妙的距离。每次从“攒劲”的“牛肉拉面”馆走出来时,他们总会觉得肉汤里过重的调料味在口中久久不能散去。异乡的兰州人怀着复杂的心情细品着这一丝“回甘”,却不知道该说什么。“兰州”,与那座被黄河穿过的城池有关的一切回忆走下了舌尖,却又突然蔓延上了心头。

  牛肉面诞生于兰州,但中国绝大多数的”牛肉面馆“却开设在兰州之外。它们往往只有一两间门面房大小,集中开设在车站周边、学校附近或者临近居民区的街道两旁。虽然店主很可能来自西北五省的任意一座小城,彼此从生到死都不会有任何的交集。但这并不妨碍他们的装修风格出现惊人的默契,宛如他们不约而同地选择了在外地做一个“兰州人”。

  招牌设计从来不会对这些面馆产生困扰,因为几乎所有的招牌都可以最终溯源至某几个不知名的早期设计者在互联网上分享的免费资源。对他们来说,困难不过是如何在一模一样的招牌上凸显自己的特色,因此店主们只能无奈地钻研起他们最不擅长的中文,苦思冥想着“牛肉”“兰州”“拉面”三个词究竟能构成多少排列组合,然后用硕大的白色宋体字写在招牌深浅不一的蓝色背景上。

  招牌文字的下方通常会有一头牛,至于它到底是黄牛、牦牛还是没理由生活在黄河边上的美国野牛,只能取决于设计者是否有动物学常识。相对的一侧会印上一盘凉拌牛肉、炒面或者其他菜肴的图片,不够精细的抠图作业使得这几张图周围偶尔会留下一圈锯齿状的毛边。所有能够被联想到兰州的元素都被放大拼贴在了喷绘布上,夜晚灯箱亮起,远远望去好像是“波普主义”的一次民间艺术实践。

[1]  [2]  [3]  下一页  尾页