中国兰州网11月14日讯(全媒体记者 程晓靖 王小玄) 11月14日上午，甘肃省第四届旅游星级饭店服务技能大赛决赛正式开赛，来自全省各市州的15支代表队、百余名参赛者集结兰州，将在两天时间里进行专业技能比拼，全面展示我省星级饭店从业人员的精湛技能和良好精神风貌。

　　本次大赛由省文旅厅联合省妇联、团省委、省总工会举办，旨在提升我省文化和旅游消费质量，提高我省星级饭店服务品牌影响力，强化从业人员服务意识、服务技能和人文素质，以高质量旅游文化服务供给增强广大公众和游客的获得感。大赛自启动以来，共有4万多名星级饭店职工以全员岗位练兵形式参加初赛，各市(州)文旅、工会、团委、妇联等部门在初赛的基础上，选拔优秀选手组织复赛队伍，竞赛覆盖了我省402家星级饭店。

　　一张十人位中餐宴会创意摆台需要多久？一个熟练的酒店服务员用时不到18分钟。记者在大赛现场看到，参加中餐宴会摆台的选手们充分展现了精湛的技能和扎实的基本功，熟练的铺设桌布、摆放餐具，餐巾在她们手里变成了花朵、树叶……摆台雅俗共赏、风格各异，结合不同的宴会背景和各地地方文化等主题，各显神通，彰显个人服务理念与创意。“能参加这次技能大赛我感到非常激动，也非常荣幸！”来自嘉峪关代表队的选手李玉婷告诉记者，这是她第一次参加这样大规模的中餐摆台项目大赛，“通过观摩其他同行的比赛，对我的职业技能有很大提升，我要借这次参赛的机会跟同行学习，争取让自己的业务水平更上一层楼。”

　　业内人士认为，此次大赛是饭店从业人员展示风采、交流互鉴的重要平台，也是全面检验我省星级饭店服务技能水平，深化饭店品质管理，推进服务理念创新的重要举措。据了解，此次大赛的主要项目有中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、工装展示等，由省内大专院校学者专家、酒店行业资深从业人员等组成的专业评审队伍，将从参赛选手仪容仪表、外语水平、专业理论、操作技能等方面进行严格评分，各项目奖项名次将在11月15日正式揭晓。