“学习兰州牛肉拉面不光是我的梦想，也是我家人的愿望，我的梦想终于成真了！我已经在德国找好了店面，学成后，我要去德国开一家属于自己的拉面店。”9月24日上午，甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校的实训教室里，来自福建省福州市24岁的小伙魏志涛正在揉面、溜条、拉面，一招一式，有模有样，半分钟不到，一个白面团在他手里就变成一碗“三细”牛肉面。

　　一周前，魏志涛特意来兰州学习拉面技艺。“我特别喜欢吃牛肉拉面，第一次品尝牛肉拉面时，我连汤都喝得干干净净，兰州牛肉拉面在福州市很受欢迎，许多店都挤满了人。”魏志涛说。和魏志涛有着同样想法的学员有很多，在培训现场，来自美国、泰国、澳大利亚等不同国家、不同肤色的学员在老师的指导下认真地学习拉面技术，一招一式尽显专业。

　　创办于2012年的甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校是一所培养兰州牛肉拉面师、中式面点师、中式烹调师等高技能人才为主，集技能扶贫、就业、劳务品牌、创业等培训于一体的职业技术培训学校，截至目前已完成省内技能培训及国内外社会培训4万余人。兰州牛肉拉面职业培训只是甘肃金味德拉面文化产业集团发展的一小部分。作为一家以兰州拉面产业为主，集拉面文化传播、国际连锁、产品研发、兰州拉面厨房设备、调味品生产、职业培训、人才输出为一体的企业，甘肃金味德拉面文化产业集团在世界60多个国家注册“金味德牛肉拉面”商标并开展业务。

　　“兰州牛肉拉面深受世界各国人的喜爱，而拉面师现在也是全国独具特色的劳务品牌，能够带动大量劳动力就业。我们扶持大众就业创业，并在国内外开设兰州牛肉拉面店，助力兰州牛肉拉面走向世界，打造国际化快餐著名品牌。”甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭说。

　　据了解，为推动兰州牛肉拉面食品行业工业化、标准化、职业化、国际化、产业化升级，加快实现兰州拉面供应链上市目标，2022年金味德集团在兰州启动了占地158亩的中国兰州牛肉拉面文化产业园产教融合项目建设，集供应链和产教融合于一体，涵盖技能培训、人才输出、调味品生产研发、配套设备生产研发、文旅全产业链。“项目建成后将助力兰州市及甘肃省解决就业，对拉动地方经济，加快中华饮食文化走向世界起到积极作用。”梁顺俭说。(郭云莲 杨宜霖)