12月10日一大早，一辆餐厨垃圾收运车停靠城关区武都路一家餐饮店门口，工作人员通过操作垃圾桶车载进料装置，收集餐饮店产生的餐厨垃圾，整个过程用时不到5分钟，附近几家餐饮店的餐厨垃圾便全部收集完成。“我们不断优化垃圾收运措施，加大垃圾收运力度，做到应收尽收、密闭运输。”兰州市城管委垃圾分类科工作人员邱子恒说。

　　厨余垃圾的处置，一直都是一个很头疼的大问题。近年来，为了防止餐厨废物乱排乱放，避免违法加工利用，兰州市城市管理部门统一要求，由企业定时上门收集餐饮企业餐厨垃圾，统一运往市餐厨垃圾处理场进行无害化处理。

　　走进兰州市餐厨废弃物资源化处理厂，生产车间里看不见一点餐厨垃圾，除4个大型餐厨垃圾喂料口(即餐厨垃圾运输车倾倒口)外，其余全是由各种粗细管子相连的大型箱体和罐体，所有处理流程实现自动化，技术人员只需在触摸屏幕上进行控制操作即可。

　　兰州餐厨垃圾资源化处理项目选用工艺为厌氧消化+好氧堆肥联合处理工艺，市区各餐馆、饭店产生的餐厨垃圾经收集桶倒进专用密闭餐厨垃圾收运车后，整车运进厂内，经在线地磅系统自动称重计量后的餐厨垃圾，通过一体化餐厨垃圾处理机进行预处理处理后产生的生物燃气可以发电供热，也可作为车用燃料和家庭燃料。而回收的油脂经深加工成生物柴油，沼液部分进行微生物复合肥的生产，固体废渣生产有机肥，每个生产环节的废料都成为了下一个生产环节的原料，最大限度地将餐厨废弃物经过加工处理变成再生资源和能源重新回到了生产或消费环节，最终实现餐厨废弃物全部利用，资源化处理“零污染”目标。

　　据介绍，为保证餐厨垃圾回收全程可控，兰州市将餐厨垃圾收运纳入“大数据”透明管理，通过视频监控、实时监控、车辆GPS定位等技术，可以实时监控餐厨车辆的位置、行驶速度、路线等动态信息，确保餐厨垃圾被按时“接走”。

　　为加大餐厨垃圾收运和处置监管力度，推动城区餐厨垃圾全收集和无害化处理、资源化利用，兰州市城管执法部门聚焦城区餐饮单位、商户聚集区域和重点时段，大力查处乱倒、偷排餐厨垃圾等行为，并安排人员主动上门督促新餐饮单位、商户及时签订餐厨垃圾收运协议。同时，聚焦餐厨垃圾规范处置，督促餐厨垃圾处理厂落实安全生产措施，健全完善应急管理机制，规范处置拉运至餐厨垃圾。

　　截至目前，我市共规划收运线路102条，配置专用收集车59台，与12500家单位、商户签订《餐厨垃圾集中收运协议》，餐厨垃圾的日处理量达360余吨。(魏宁 赵曼洁)