“一碗牛肉面，一碟小菜，配一听可口可乐，特别符合年轻人的口味。”5月29日中午，七里河区兰牛王纯汤牛肉面老街店里就餐的顾客络绎不绝，很多年轻人选择可口可乐套餐，套餐里的可口可乐的外包装上绘制着12种牛肉面面型，两种饮食与消费文化的融合吸引了不少顾客。

　　这是甘肃中粮可口可乐饮料有限公司推出的“金城风味计划”，打造可口可乐甘肃非遗牛肉面跨界融合项目，展示了国际品牌参与地方特色产业升级的新范式。

　　去年，兰州市出台《牛肉拉面产业高质量发展三年行动方案》，基于文件里“产业牌、文化牌、创新牌”等关键词，甘肃中粮可口可乐饮料有限公司萌生以牛肉面十二种经典面型为载体，推出可口可乐与兰州牛肉面本地文化融合的定制产品的想法，并和兰州牛肉拉面行业协会以及本地重点餐饮伙伴签订战略合作协议启动“金城风味计划”。 “结合以往的销售经验，我们意识到简单地将产品放进去，无法改变根深蒂固的习惯，也不符合产业升级的目标。通过大量走访调研后推出‘兰州牛肉拉面？十二面非遗定制罐’，在罐身绘制奔腾的黄河、古老的中山桥与12种面型，将特色饮食技艺转化为可触摸、可感知、可分享的文化符号。”甘肃中粮可口可乐饮料有限公司总经理韩亮说。现在，“吃面配可乐”越来越受年轻人追捧，韩亮认为这是消费者为自己的文化认同买单，当可口可乐这个全球化的牌子用十二种面型、中山桥来讲牛肉面的故事，非遗一下就变“潮”了，更多年轻人愿意去了解“一清二白三红四绿五黄”，“这就是地域文化被重新讲述的魅力，餐食和饮品也不再是随意凑合，而被设计进用餐体验里。”

　　目前，甘肃中粮可口可乐饮料有限公司已经与300余家面馆建立合作，构建了一张扎实的B端服务网络，让可口可乐和兰州牛肉面相互助力提升文化附加值。

　　在乡村振兴甘肃特产购物中心，货架上各类牛肉面产品琳琅满目，可口可乐兰州牛肉面罐也摆放其中。兰州牛肉拉面预包装产业发展协会会长王小伟介绍说，可口可乐与牛肉面的合作给产业发展带来新契机，双方可以共享线下终端和线上流量，覆盖更多消费场景，探索出“美食+饮品”的全新消费模式，拉动销量与客单价，提升了产业知名度。据了解，今后蘭啵旺与可口可乐将从产品创新、品牌营销、渠道共建、数字化与会员体系、文化IP与文创、供应链与产业标准和国际化拓展七个方面持续深化合作。“此次合作引领行业创新方向，推动产业从单一产品向‘美食+饮品+文创’多元业态升级，以跨界营销延长产业链、提升价值链，助力整个产业标准化、品牌化、全国化发展。”王小伟说。

　　近年来，兰州市着力强化政企联动、深化产品创新、拓展消费场景与渠道，指导甘肃中粮可口可乐饮料公司创新探索“政府引导+协会搭桥+文化赋能+终端落地”四位一体合作模式，打造具有高辨识度的文化IP，先后促成甘肃中粮可口可乐饮料公司与兰州牛肉拉面行业协会以及15家会员单位达成战略合作，成功开发餐饮终端362家。下一步，兰州市将聚焦兰州牛肉拉面文化挖掘、品牌推广和产业发展，进一步拓展风味场景融合创新，深化文旅体验赋能，强化品牌价值传播，助力兰州牛肉拉面香飘世界。(魏宁 唐姝婷)